上個星期和朋友聚餐去到自助烤肉店吃烤肉，發現很多人都喜歡拿培根烤來吃，而吃烤肉自助餐往往是多種食物放在一起同時食用，那麼有沒有食物是不能和培根一起吃的呢？
培根屬於熏製食品，熏製食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質期。而酸奶裏又含有有機酸，當有機酸和硝酸鹽搭配食用時，會產生亞硝胺，亞硝胺屬於一種致癌物質。
培根的硝酸鈉和亞硝酸鈉與果汁中的果酸一起食用時，會引起人體腹部不適，長期食用會產生致癌物質，建議不要一起吃。
由於培根富含大量的脂肪，所以和各種蔬菜搭配最好，這樣葷素搭配，營養均衡，既保證了脂肪和各種維生素的攝入又不會引起發胖。
長期食用培根這種高脂肪，高膽固醇類的食品，容易導致動脈堵塞，心腦血管疾病，肥胖，三高等疾病。
熏製的培根中含有大量的硝酸鹽，長期食用會增加致癌的機率。
脾胃虛寒有腹瀉症狀的人，老年人，患有胃腸潰瘍、急慢性胃炎、浮腫、水腫、十二指腸潰瘍的人忌食。
