鳳梨是生活中常見的一種水果，營養價值以及食用價值都比較高，那麼鳳梨切開了能隔夜吃嗎？切開的鳳梨怎麼保存？
可以。
鳳梨味甘酸性平，常見於人們的日常生活中，切開之後只要將其密封保存好，不受細菌以及微生物的感染而發生變質或者變味，那麼一般都是可以正常食用的，並不會對人體的健康造成傷害。
建議放冰箱冷藏保存。
鳳梨切開之後比較容易與外界空氣中的物質發生反應而滋生細菌或者是其他微生物，從而容易導致變質的情況發生，一般吃不完的時候，建議保鮮盒將其裝好密封完全，之後放進冰箱中進行冷藏保存，因爲在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長鳳梨的保存時間。
建議不要超過24小時。
鳳梨中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及有機酸物質，常溫下是很容易滋生細菌以及微生物，從而導致變質的，及時不變質放置時間久了，也會被氧化掉，從而影響鳳梨的口感，所以切開的鳳梨常溫下保存，最好不要超過24小時。
既不上火，也不降火。
鳳梨味甘酸性平，屬於一種性質比較平和的熱帶水果，正常情況下食用是不會導致人體出現不適反應的，更不會出現上火或者降火的情況，所以生活中是可以放心適量食用鳳梨的，不需要太擔心。
判斷鳳梨是否變質，可以從鳳梨的果葉進行判斷，一般壞掉的鳳梨果葉與鳳梨的交匯處，已經開始枯萎腐爛，葉子也很容易就能拔下的，正常情況下是比較新鮮的。
從鳳梨表皮的顏色，也是可以判斷鳳梨壞沒壞的，壞掉的鳳梨表皮皺皺的，顏色發烏，多呈黑褐色，有的還有黴點或者已經裂開，正常的鳳梨表皮一般是黃綠色的，比較新鮮。
壞掉的鳳梨，表皮可以聞到明顯酒精味或者是醋味的，好的鳳梨有一股淡淡的清香。
