去街上小攤上買的燒烤沒吃完冷了，這些吃剩的烤串要怎麼加熱呢？又有沒有什麼辦法可以使吃烤串的時候不上火呢？讓我們一起來看看吧。
1.將吃剩的烤串依次擺放在烤盤上，然後放入微波爐中高溫加熱即可；
2.將冷掉的烤串放入油鍋中再稍微炸一下，這樣加熱後的烤串吃起來會更加脆；
3.還可以直接將烤串放入鍋中隔水蒸熟，但這樣加熱的烤串口感會沒那麼好吃。
建議根據自己的需求來選擇適合自己的方式。
一般不建議食用隔夜烤串。
烤串中或多或少都會含有亞硝酸鹽物質，亞硝酸鹽具有一定的致癌性，如果烤串放置時間過長的話，這種亞硝酸鹽成分會增加，食用後會對健康造成一定影響。且烤串在室溫下放置一晚上的話很容易滋生細菌，使得烤串變質，食用後也容易造成腸胃不適，所以建議烤串最好當天食用完。
很多烤串都是直接在炭火上烤熟的，這樣烤出來的烤串吃了就很容易引起上火，再加上烤串上往往都會加一些辛辣刺激的調料，所以經常吃烤串的話就很容易引起上火。
烤串一般都溫度較高，且還加有許多辛辣刺激的調料，食用後會刺激腸道的蠕動，經常食用的話會刺激消化道粘膜，造成消化道粘膜損傷。
如果不想因爲吃烤串導致上火的話，烤烤串的時候一定要少放辣椒等辛辣調料，這樣不僅可以降低上火的機率，還能減少對腸胃的刺激。
烤燒烤的時候儘量不要將烤串烤的太焦，因爲烤的太焦的話更容易上火，且更不利於身體健康。
想吃烤串又不想上火的話建議可以搭配像綠豆粥、涼茶、苦瓜汁這種下火的食物一起食用，這樣就不會那麼容易上火了。
