石榴泡酒禁忌 自制石榴酒的危害

石榴一般在秋天上市，直接吃的話味道清甜多汁，但是新鮮的石榴不易儲存，很多人都會將其做成石榴酒，那石榴泡酒有什麼禁忌嗎？

石榴泡酒禁忌

1、不新鮮的石榴：在用石榴泡酒的時候一定要需要選用新鮮多汁、體大皮薄的石榴，避免使用長黴、腐爛的石榴，否則製作出來的石榴酒不僅口味不好，還可能會帶有一定的細菌，食用後對人體健康容易產生不利的影響。

2、混入碎籽和白膜：石榴籽和白膜是石榴泡酒產生苦味的主要原因之一，所以在用石榴榨汁的時候需要注意避免碎籽和白膜的混入，以免製作出來的石榴酒口感發苦、難以下嚥。

自制石榴酒的危害

風險較大。

自己在家裏製作石榴酒的時候由於設備有限，所以在處理石榴的時候很有可能會帶入一些雜質到酒裏面，使製作出來的酒發苦。

而且自己製作的石榴酒很少會經過滅菌處理，如果操作不當時是很有可能帶入雜菌到酒裏面的。雖然白酒具有一定的防腐性，但是因爲混入了石榴汁，所以整體酒精度也會有所降低，也增加了石榴酒被細菌感染的風險，飲用後對人體健康危害較大。

石榴泡酒一年了能喝嗎

視情況而定。

石榴泡酒由於加入了石榴果汁，所以酒精度也會有所降低，具體保質期需要根據酒精度數來決定。

一般在25度以上的果酒，保質期會要長一些，放置一年後如果沒有出現變質的情況下是可以喝的，但建議最好是不要放這麼久。

如果是25度以下的果酒，那麼放置了一年之後很有可能已經被細菌感染了，爲了身體健康着想建議最好是不要再喝了，以免引起不良後果。

石榴和什麼一起泡酒最好

視個人口味來決定。

石榴中含有豐富的營養物質，而且石榴本身的顏色鮮紅，泡出來的石榴酒色澤透明光亮，味道酸甜爽口，適量飲用還具有健脾益胃、軟化血管的保健作用，建議可以直接用石榴和白酒一起浸泡就是很好的選擇。

不喜歡喝白酒的也可以將石榴與清酒一起浸泡，只是清酒的度數較低，泡出來的石榴酒保質期較短，需要及時喝完。