馬蹄是一種很常見的蔬果兩吃食材，同時還可以入藥，具有清熱降火、潤肺止咳的作用，民間常用其煮水食療，剛好秋冬季節也正是感冒咳嗽的高發期，下面就來說說用馬蹄煮水治咳嗽的做法，趕緊來學學吧。
材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。
做法
1、將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨。
2、三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠，溫熱時食用。
荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合可潤肺止咳，三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。適宜治療風熱咳嗽引起的咳嗽，痰黃稠，咽喉不適等症狀。
材料：白蘿蔔150克，馬蹄100克，冰糖50克。
做法
1、將白蘿蔔洗淨，切成小塊，馬蹄去皮，放入1升容量的燉盅內。
2、在燉盅內加入冰糖，倒入400毫升的水，蓋上蓋子，隔水燉1小時左右。
3、燉好後喝甜水，吃蘿蔔、馬蹄。
4、或將白蘿蔔洗淨，切成小塊，馬蹄去皮放入榨汁機中，將冰糖搗碎，溶於涼白開中，再將冰糖水倒入榨汁機中，啓動榨汁機，榨好後過濾飲用也可。
功效
冰糖性平，味甘，歸肺、脾經，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效；蘿蔔性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下氣的功效，馬蹄具有清熱生津、潤肺止咳、消食通便的功效，三者搭配可生津、止咳化痰、適宜風熱咳嗽有痰的症狀。
食材：馬蹄10個、甘蔗半截、黃心冰糖適量、枸杞適量。
做法
1、甘蔗去掉甘蔗皮，然後將甘蔗切成塊，去掉甘蔗節，裝盤備用。
2、馬蹄全部削掉，挖掉凹陷的部分，放在清水泡一泡，將枸杞子冷水過一遍。
3、準備一個深鍋，將甘蔗塊和馬蹄都倒入鍋中。
4、然後加上一些冰糖，加上幾大碗清水，蓋上鍋蓋大火煮幾分鐘。
5、將甘蔗裏面的水煮出來，馬蹄煮到入味，然後將冰糖融化，轉小火煮20分鐘，讓營養全部溶於湯汁裏。
6、加上一些枸杞子，繼續煮幾分鐘，這道甘甜可口，營養滋補，潤肺止咳的馬蹄甘蔗冰糖枸杞煮水就做好了。
功效
甘蔗從中醫食療的角度上來講能夠清熱生津，因此對於肺熱所導致的咽喉腫痛、咳嗽、咳痰、虛熱，如果適當的食用甘蔗，都有着很好的清熱生津的作用，搭配荸薺煮水喝不僅味道好，還有輔助治療肺熱咳嗽的功效。
馬蹄和雪梨煮水除了可以潤肺止咳以外，還具有以下功效：
雪梨性涼，馬蹄性寒，兩者屬於性味含量的食材，同吃可增加體內的寒涼之氣，起到清熱降火的功效，適宜體熱上火的人羣食用。
馬蹄和雪梨都富含水分，而且煮水喝的方式，其含水量更高，加上其含有的果糖成分，吃後可刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用，適宜夏季暑熱、上火口乾舌燥時飲用。
馬蹄和雪梨都含有維生素C，這是一種抗氧化物質，可抵抗自由基對肌膚的傷害，延緩皮膚衰老，還可促進膠原蛋白的生成，抑制黑色素的形成，有利於肌膚美白、光滑、細嫩。
馬蹄和雪梨含有的水分、膳食纖維素，可促進腸胃蠕動，增加糞便含水量，進而加快糞便的排出，有利於緩解便祕。
馬蹄富含澱粉、糖分，雪梨的糖分也不低，而糖分是補充人體能量最快速最直接的來源，將兩者煮水一起喝，其中的糖分更易被身體吸收，能迅速補充能量，緩解身體疲勞。
