當歸和烏雞燉湯飲用是上好的滋補食物，然而這道湯品女性朋友喝得多，那麼男人能不能喝呢？
可以喝。
當歸烏雞湯的主要食材是烏雞和當歸，燉湯飲用的功效主要是益氣、養血、調經，然而補益效果是不分性別男女的，只要是體質上有氣虛、血虛、營養不良等不適的症狀，那麼燉湯喝就能起到一定的改善，當歸烏雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、以及微量元素等營養成分，食用價值很高，有身體有需要的話，男女老少均可食用。
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品，能幫助調節人體免疫功能，對氣血虧虛引起的相關疾病有很好補益作用，當歸的主要功效就是補血活血，兩者搭配燉湯喝能起到良好的補氣補血效果。
中醫將便祕分爲實祕和虛祕，虛祕中血虛便祕主要表現爲大便乾結、面色蒼白、頭暈目眩，因此須得養血潤燥來緩解便祕，當歸有良好的潤腸通便功效，食用後對於血虛便祕能有一定的改善。
當歸中的有效成分可以幫助促進膽汁的排出，增強肝臟和膽汁的代謝功能，保護酶的活性，修復受損的肝細胞，而烏雞性平、味甘，有滋陰清熱、補肝益腎的作用，兩者燉湯喝對於肝腎虧虛的人來說是不錯的補益食物。
當歸性溫，是上好的補血藥材，而烏雞營養豐富，滋補作用大，兩者食用後容易致使體內熱量增加，產生口舌生瘡、口乾舌燥等上火症狀。
烏雞從中醫角度看，屬於發物的一種，有溼疹、瘡瘍腫痛等皮膚病的人羣應飲食清淡，不宜食用生風動火的發物，以免邪氣鼓脹不得出滯留體內，使病情遷延難愈。
1.準備當歸身30克，人蔘10克，枸杞30克，烏骨雞500克，適量鹽、薑片、蔥。
2.將烏雞洗淨，去除內臟和雞爪，然後冷水下鍋，加料酒開火煮沸，然後撈出烏雞，放清水裏洗去浮沫。
3.把烏雞放入有溫水的砂鍋裏，將蔥、姜、鹽、當歸也倒入鍋中，大火煮開。
4.待鍋開後轉小火慢燉，等雞肉燉爛後，加鹽調味即可食用。
