葡萄乾酸甜有嚼勁，葡萄乾吐司也因葡萄乾的添加而增色很多。那就讓我們一起學習葡萄乾吐司的製作方法吧。
葡萄乾：80克
其他食材：高筋麪粉：260克；黃油：28克；食鹽：2克；酵母粉：4克；牛奶：110克；綿白糖：30克；全蛋液：1個
1、先將酵母用少許30攝氏度溫水攪開，將麪粉、酵母粉，全蛋液，白糖，鹽和牛奶一起放入盆中，攪拌至無干面；
2、揉麪團至出膜，面的溼度一定要剛剛粘手；
3、將揉好的面整理成光滑的麪糰，進行第一次發酵，時間1小時，麪糰會增加到原來的2-2.5倍大，筷子插入不回縮；
4、將麪糰中空氣揉出，室溫20分鐘醒發，加入葡萄乾，揉均勻，
5、將整個麪糰分成三分，每一份都擀成較厚（0.8釐米）的面片，捲成卷兒，大概3卷就好；
6、模具內壁刷橄欖油，然後將麪包卷放在模具中；
7、將麪包胚子蓋上保鮮膜，進行第二次發酵，時間爲30分鐘，直到麪包漲大充滿模具的95%；
8、用預留的牛奶刷麪包表面，烤箱180攝氏度預熱，放下層烤35分鐘；
9、倒放模具，稍作磕打取出麪包。
緩解飢餓、改善貧血、抗氧化、緩解疲勞。
