甜角是一種人們喜歡吃的一種水果，形狀類似於豆角，味道類似於幹桂圓，但它的利用價值比豆角和桂圓都大。它的營養價值非常大，那它應該怎麼吃比較好，可以泡水喝嗎？
甜角中含有豐富的維生素C，具有很高的保健作用，既可以保養皮膚，又可以預防疾病及衰老。在許多國家是商業性飲料的原料，在拉美國家習慣用於飲料、甜食、咖喱飯、醬品，也用於蜜餞和糖漿。所以甜角是能泡水喝的。
一般來說，甜角也可以像其他果實那樣直接食用。不過，太甜的話也不是所有人能接受的。所以，可以用甜角來煮粥或者泡水喝，這樣很能增進人的食慾。還可以參照雲南的吃法，用白糖醃製一兩天再吃，味道也很好。其實甜酸角還有一種最常吃的方法就是用它來製成酸酸甜甜的甜酸湯，有點類似我們常喝的酸梅湯。
孕婦喝甜角汁開胃，可緩解妊娠反應引起的嘔吐。
甜角果肉有輕泄作用，但煮熟後無此作用，種子具有收斂性，可用於治療痢疾，甜角皮煎煮液可以抗哮喘等。同時能消除咽喉腫痛。
甜角的果肉中含有大量的纖維，能加速腸胃蠕動，促進大便的生成和排除。
它能分解人體內的酒精毒素，讓它們很快排出體外，能快速減輕醉酒症狀，可減緩酒精和曼陀羅中毒。
1、患有糖尿病的人不能多吃。
2、在食用甜角過程中要注意衛生，不要連着根鬚一起吃，甜角果肉的核需要吐掉。
3、胃酸過多者不宜吃。
