秋葵是錦葵科一年生草本植物，素有蔬菜王之稱，其外表顏色一般是綠色，那麼若是秋葵長了黑斑的話，還能不能吃呢？
不要吃了。
一般新鮮秋葵的顏色是鮮豔的綠色，煮熟是較深的翠綠色，如果秋葵表面出現黑斑的話，很可能是因爲秋葵放置太久，細菌滋生導致其表面產生黑斑。另外還可能是秋葵在運輸或存放的過程中受擠壓導致秋葵破損處氧化而生黑斑。
不過無論是哪種原因，秋葵出現黑斑都不建議再繼續食用，這樣的秋葵營流失過多，並且還滋生細菌微生物，再繼續吃的話會對健康帶來不利風險。
一週左右。
摘下來的秋葵雖然不能繼續生長，但自身的呼吸氧化還是會導致秋葵變質變味，因此秋葵如果保存不當的話，還是很容易出現腐爛變老的情況。如果將秋葵放入冰箱冷藏保存，一般可以保鮮一週左右，放的時間過長，即使秋葵沒壞，食用的口感也會發生纖維木質化，口味變化較大。
可以，不過要焯水。
秋葵可以放入溫度比冷藏室更低的冷凍室保存，不過保存之前需要先焯水。一是因爲新鮮秋葵含有較多草酸物質，要先焯水去除後才能食用；二是秋葵含有蛋白質粘液，這種物質冷凍後會變性，此外秋葵冷凍再解凍會發生軟爛現象，因此要將秋葵焯水至差不多熟了再冷凍，這樣更好的保留秋葵的營養和口感。
將外皮完整無破損，品質好的秋葵挑選出來，不新鮮的可以立即吃掉。
將好秋葵表面的水分擦乾淨，避免表面有水加速秋葵腐爛。
再將秋葵放入保鮮袋中，密封袋口，然後放入冰箱冷藏即可。
將秋葵焯水，水開後將秋葵放進去，焯水至秋葵變色後撈出。
將秋葵過涼水，瀝乾水分，用紙巾將表面多餘的水分擦乾。
再用保鮮袋將秋葵分裝好，放到冰箱冷凍室保存即可。
