今天買了一些鮑魚回家，看教程發現鮑魚需要進行焯水，但裏面沒有說要焯水多長時間，那麼鮑魚焯水焯多長時間？鮑魚不焯水有害嗎？
1-2分鐘左右即可。
鮑魚作爲一種海鮮，口感是很鮮嫩的，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，焯水的時候時間不易過長，一般建議只需要1-2分鐘即可，時間太長會導致鮑魚肉質變老。
冷水效果。
想要鮑魚焯水不變老，那麼鮑魚焯水的時候建議冷水下鍋，冷水可以焯水保證鮑魚肉鮮嫩的食用口感；如果熱水入鍋焯水，鮑魚肉的表皮就會較老，食用口感會大大下降，其次也會導致鮑魚營養價值降低。
沒有害。
鮑魚之所以需要進行焯水，主要是由於鮑魚長期生活在海中，腥味比較重，將鮑魚先焯一下水再去烹飪的話能夠減輕鮑魚的腥味，使其口感比較好；其次鮑魚焯一下水的話能夠幫助殺滅鮑魚中沒有清洗乾淨的細菌，吃起來更加健康；但不焯水只要將其清洗乾淨，那麼對人體影響也不大，不需要太擔心。
蒸8-10分鐘左右即可。
鮑魚中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，一般只需要蒸8-10分鐘左右就可以了；但有時候鮑魚的個頭的比較大，那麼這時候鮑魚蒸的時間也會長一些。
鮑魚殼、內臟。
鮑魚的鮑魚殼很堅硬，進入人體之後不能被消化，是不可以吃的；其次及時鮑魚的內臟不能吃，因爲鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物，一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，若這時候吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸的產生，對人體的健康造成傷害。
