沙蟲是一種營養價值很高的食材，平時適當地吃一些的話是有利於人體健康的，那如果沙蟲發黴了還能吃嗎？
不建議再吃了。
沙蟲本身含有較多的營養物質，在保存不當或者是保存時間過長的情況下就會很容易滋生微生物而出現發黴、變質的情況。
如果沙蟲已經發黴了的話，那麼不僅其中所含的營養成分會發生一定的流失，而且還會產生較多的毒性物質，此時繼續吃的話容易使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，所以對於發黴的沙蟲來說，是不建議再繼續吃的。
都是可以的。
沙蟲中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對於新鮮沙蟲來說，不管是冷藏還是冷凍都是可以的，可以根據個人的需求來進行保存，如果短期內能夠食用完畢的話那麼建議可以冷藏，這樣吃起來會更方便一些。
另外，如果想要保存時間更長的話，那麼也可以將其曬乾後再進行保存，這樣只要直接置於室內陰涼、通風、乾燥處保存即可，
不建議再吃了。
雖然冷凍可以延長沙蟲的保質時間，但是因爲冷凍室中也同樣會存在一些“耐寒型”的細菌，這些細菌即使是在低溫條件下也照常能夠正常地生長繁殖。
所以如果沙蟲冷凍時間過長的話也同樣會發生變質的情況，而且隨着保存時間的延長，沙蟲中所含的營養物質也會發生一定得到流失，口感也會下降，所以對於已經冷凍了三年的沙蟲來說，是不建議再繼續食用的。
先翻炒後泡發。
一般爲了方便沙蟲的保存和運輸，很多漁民都會將打撈上來的沙蟲曬乾後製成沙蟲幹來進行保存，這種沙蟲乾的質地比較硬，在烹飪之前一般是需要經過泡發的。
在泡發沙蟲幹之前首先需要用剪刀將沙蟲幹剪開，然後再將其置於鍋中小火翻炒至兩面金黃，最後將其浸泡在溫水裏，直至沙蟲幹被泡軟，再用乾淨的清水將其清洗乾淨即可。
