在超市裏看到有新上市的桂圓，想着買些回來煲湯喝，可是我桂圓吃多了上火，那麼桂圓搭配什麼纔不上火呢？
涼性食物。
桂圓是溫性的食物，且食用的桂圓肉部分糖分較高，少量食用桂圓一般不會上火，但若是吃多了的話就會有礙脾胃運化，繼而出現內熱上火、口感咽痛、便祕等現象。因此建議吃桂圓的時候搭配涼性的食物來緩和桂圓的溫熱食性，可以在吃完桂圓後搭配些涼性蔬果如草莓、柚子、雪梨、枇杷、冬瓜、絲瓜吃，這樣能降低是桂圓上火的風險。
鮮桂圓更容易上火。
幹桂圓是鮮桂圓經過曬乾得到的，雖然兩者是同一種溫性的食物，吃多了都會上火，但是鮮桂圓相比於幹桂圓來說會更容易上火一些。因爲幹桂圓在經過曬制的過程中其功效作用會更溫和，因而食用後上火的風險也會小一些，但是幹桂圓吃太多的話還是有可能會上火的。
除了上火人羣不適宜吃外，以下人羣也不建議吃：
桂圓味道甘甜，含有較多的果糖、葡萄糖等單糖物質，容易被人體所吸收利用，高血糖患者若是食用了較多的桂圓，會容易導致體內血糖波動，對身體健康造成不利。
桂圓糖分較高，具有良好的滋補功效，然而對於脾胃運化功能較弱的溼滯停飲人羣來說，如果食用滋補甜膩的桂圓，會更有礙脾胃運化，加重身體困重、舌苔黃膩等痰溼表現。
建議5-10個爲宜。
桂圓物質中總糖含量高，且富含維生素、粗蛋白、視黃醇、尼克酸等人體所必需的營養物質，合理的進食能起到滋補益身的效果。但桂圓性溫，即使是曬乾的桂圓其溫熱之氣有所緩和也還是不能多吃，建議一天吃桂圓的數量在5-10個比較合適，這樣能減少多吃太多桂圓導致的上火、發胖等情況。
