聽說菠蘿蜜核煮水對身體很好，在家試了一下，菠蘿蜜核煮的水怎麼是紅色的？菠蘿蜜核外面的軟膜能吃嗎？
菠蘿蜜核煮的水是紅色這是正常現象，代表菠蘿蜜核已經熟了。
菠蘿蜜的核具有補中益氣、補充能量的功效，其含有水溶性纖維素，吃完以後飽腹感非常強，可以避免身體吸收過多的熱量。
菠蘿蜜核煮之前用鹽水稍微的浸泡一下再煮，口感會更好。
15-20分鐘左右即可。
菠蘿蜜核清洗乾淨，冷水下鍋中火煮開後，轉小火煮15-20分鐘左右，菠蘿蜜核可以用叉子可以輕鬆的扎透即可。
這時候的菠蘿蜜核外殼又薄又脆，很容易切開，核的味道有點淡淡的白果的味道，口感有點像菱角的味道。
菠蘿蜜核外面的軟膜能吃。
菠蘿蜜外面的軟膜含有豐富的維生素、纖維素以及礦物質脂肪油等營養成分，味道很像板栗，口感軟糯香甜，還可用來燉肉，煲湯，適量吃一點對身體是有好處的。
但是要注意部分人羣會對菠蘿蜜過敏，如果對菠蘿蜜過敏是不建議吃菠蘿蜜的，以免導致不適。
不建議生吃菠蘿蜜核。
菠蘿蜜核生吃是沒有毒的，但是其口感很差，還會引起腸胃不適，具體如下。
1.菠蘿蜜核裏面的主要成分是蛋白質、木質素、澱粉、溶酸、膳食纖維、維生素、微量元素等，可以促進新陳代謝，補充微量元素。
2.但是菠蘿蜜核含有鞣酸、木質素以及澱粉等，如果直接生吃，口感較爲苦澀，而且很難消化和吸收，很容易引起腸胃不適。
3.菠蘿蜜本身是一種蛋白質含量高、無毒的食品。每個菠蘿蜜核通常含有160千卡熱量，適量吃一點，對人體是有好處的。
