春天乃萬物復甦和生髮的季節，春暖花開，讓人心情舒暢。在飲食方面人們也會非常注重，現代很多人會通過早上喝粥來養生，因爲粥易消化，可平衡冬季體內的鬱熱，減少上火證。民間也有“春天吃粥，勝似補藥”的俗語。那麼春季喝哪些粥養生？
春天早上最宜喝粥，但喝粥也有講究。建議喝以下粥來養生：
一、豬肝粥
配製﹕粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
二、菠菜粥
配製﹕菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。
菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大結，尤其是老年慢性便祕、習慣性便祕以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
三、紅棗粥
配製﹕粳米250克，紅棗60克，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。
四、菊花粥
配製﹕粳米250克，乾白菊15克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。
五、蘿蔔粳米粥
配製﹕白蘿蔔250克，粳米100克，生薑絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。蘿蔔粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。
