地瓜營養成分豐富，經常食用可以幫助我們有抗癌，具有保護心臟、預防糖尿病的功效，地瓜還有減肥美容等功效。那麼你知道地瓜的做法嗎?地瓜怎麼吃達到養生功效呢?今天小編就推薦你六款地瓜美味食譜，快來學習一下吧。
一、地瓜濃湯
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。
做法
1、把地瓜洗乾淨之後去皮切成塊狀，放入電飯鍋裏面蒸熟，然後取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗淨切成小朵狀備用。
2、將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
二、地瓜粥
材料：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴。
做法
1、準備材料，地瓜洗淨，去皮切丁，大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。
2、鍋裏燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。
3、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟。
三、雞絲地瓜蒸蛋
材料：雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60c.c。
調味料：鹽少許、胡椒粉少許。
做法
1、雞腿洗淨去皮去骨切成絲，地瓜洗淨去皮切成絲，毛豆洗淨，備用。
2、蛋打在碗中，微大散後，加入雞絲、地瓜絲、毛豆後，加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。
四、地瓜雞肉飯
材料：雞腿半隻、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿蔔10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。
調味料：鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴。
做法
1、先將雞腿洗乾淨，然後將皮和骨都去掉再切成等量大小的塊狀，將地瓜去皮也切成塊狀，紅蘿蔔去皮切成丁狀，火腿切成丁狀，備用。
2、將糙米、白米、小米洗淨置入鐵碗中，加水60c.c，洋菜絲泡水變軟後，擠幹水分放在白米上。
3、將雞腿快、地瓜、紅蘿蔔丁、青豆、玉米、火腿丁陸續加入鐵碗中。加少許鹽、黑胡椒調味，最後加1-2滴橄欖油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。
五、地瓜燕麥奶
材料：地瓜50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c。
調味料：砂糖1小匙(依個人口味添加)。
做法
1、首先將地瓜洗乾淨去皮切成塊狀，燕麥片在清水裏泡10分鐘之後，然後和地瓜一起放到電鍋中蒸熟，備用。
2、將蒸熟的地瓜、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻就可以了。
六、地瓜薑湯
材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量。
做法
1、地瓜削皮切塊，生薑切片。
2、鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開後轉小火煮30分鐘。
3、吃的時候根據自己口味加紅糖即可。
