都知道鋅是人體不可缺的營養元素，對人的味蕾和腸胃消化功能具有重要作用，但是很多時候，食物中的鋅元素容易在高溫環境下流失，因此我們要隨時注意補充缺失的鋅元素，那麼什麼食物含鋅多?下面一起來看看。
幾乎所有的海產品中都含有豐富的鋅元素，在日常生活中，大家不妨多吃牡蠣，海帶，紫菜等食物來補充鋅元素，尤其是缺鋅嚴重的人羣更應該多吃。除了上述海鮮食物之外，泥鰍，大豆，火雞以及堅果類食物中含鋅元素同樣豐富，比如核桃，花生就是很好的含鋅食物。
很多肉類食物中不僅鋅含量豐富，而且還易於人體吸收，像豬肉，魚肉，驢肉，羊肉都是含鋅量很高的食物，人體對肉類食物的鋅吸收率高達30%到40%，是理想的補鋅食物選擇。
在植物類食物中，水果的鋅含量最爲豐富，尤其是蘋果，更是位居含鋅水果的首位，此外，還有各種豆類，堅果類食物和蔬菜食物，如大白菜茄子，白蘿蔔等食物同樣含有較高的鋅元素，但人體對這些食物中鋅的吸收率只有10%到20%，不能當做最佳的補鋅選擇。
我們平時吃的糙米中 同樣含有大量的鋅，但是鋅主要存在於糙米胚部和穀皮中，糙米一旦加工過於精細的話，鋅元素和其他營養物質就容易流失，因此糙米最好不要加工太細了。
都知道鋅是人體不可缺的營養元素，對人的味蕾和腸胃消化功能具有重要作用，但是很多時候，食物中的鋅元素容易在高溫環境下流失，因此我們要隨時注意補充缺失的鋅元素，那麼什麼食物含鋅多?下面一起來看看。
材料：圓白菜，紅椒，瘦肉，花生油，大蒜，味精，食鹽，水澱粉
做法：白菜和紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，加少許食鹽，味精，水澱粉醃好，大蒜切成蒜末。將油鍋燒熱後，先將肉絲炒到滑嫩後備用，再將圓白菜和紅椒，蒜末一同炒熟，最後放入肉絲，加入適量食鹽和味精，淋上少許水澱粉翻炒幾分鐘後即可起鍋。
功效：圓白菜中含有各種維生素和抗壞血酸,除了能有效潤燥補虛，還能補充人體所需的部分鋅元素。
材料：金針菇，油菜，生薑，火腿，食鹽，花生油，蠔油，味精，澱粉
做法：金針菇和油菜洗淨，火腿，生薑切成絲備用;將油菜用水燙熟後備用，油鍋加熱，放入薑絲炒出香味，再倒入金針菇，火腿絲炒透，用味精，食鹽，蠔油調味，淋上調和的水澱粉，最後倒入油菜。
功效：這道菜除了含有適量的鋅元素，還富含兒童成長髮育所需的氨基酸，能夠有效調節體內的含鋅量，並能增進食慾。
材料：番茄，胡蘿蔔，雞蛋，蔥末，薑絲，花生油，味精，白糖，食鹽
做法：番茄和胡蘿蔔去皮切片，將薑絲煸炒出香味之後加入胡蘿蔔翻炒，然後放入清湯，用中火燒至湯滾，等胡蘿蔔煮熟之後放入番茄片和打散的雞蛋，然後加食鹽，味精和白糖調味，最後撒上蔥花。
功效：這道湯中，番茄具有清熱解毒的功效，和胡蘿蔔一同熬湯，其中的鋅含量大約爲35毫克左右，除了補鋅之外還能補充其他人體不可缺的營養元素。
