菠蘿是非常好吃的水果，不過有時候發現菠蘿裏面是白色的，有的有些黑，那麼變色的菠蘿還可以吃嗎？下面一起來看看吧。
菠蘿裏面的白色的像眼睫毛一樣的東西是植物纖維。
菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的成份，其具有分解蛋幫助，促進消化的作用，可改善人體局部的血液循環，促進人體血液循環的正常，同時還可消除炎症。
菠蘿裏面發白不宜食用，產生了有害物質，食用後會造成腹脹腹瀉。
菠蘿的“黑心”和“白心”其實就是農作物上的“爛心病”。這種病主要和果農對水果種植時的管理有關，海南的氣候也是高溫多雨，如果在生長期雨水過多施肥不合理，很容易引起病變。
不能吃。
實質是質變了，不要吃了，雖然只是心黑了，可實際整個菠蘿都受到了影響，和蘋果爛一點全壞是一個道理。
可以將沒吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來，避免其被氧化；然後放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多保存兩天。
將去皮後的菠蘿，可放於盛水的容器中，使水沒過菠蘿，再加入適量的食鹽，但這種保存方法最多保存24小時。
將切開後的菠蘿去皮後，切成塊或片狀，再加點糖進去進行醃製，或烘乾，或晾乾，可當做甜點來食用，這種方法可保存的久點。
將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁，放於一個碗中，再放入一湯匙白糖，將其煮開，冷卻後，放入帶蓋的瓶子中密封，可保存1~2年。
可以將菠蘿切成碎丁，和清水、冰糖一起放於鍋中，用大火先將水燒開，再用中火蒸半小時左右後，放於杯子中，待其冷卻後，可放到冰箱的冷凍層，2小時左右後，即可做成菠蘿果凍。
