高血壓是一種常見的慢性病，也是心腦血管疾病最主要的危險因素。國內外的實踐證明：高血壓是可以預防和控制的疾病，降低高血壓患者的血壓水平，可明顯減少腦卒中及心臟病發生概率。降壓最有效、最快捷的方法，是服用正確的降壓藥物。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A既有擴張外周動脈、降低外周血管阻力的功能，又具對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，從而使血壓降低。
同時，前列腺素A是一種天然的血液稀釋劑，能增加尿量、促使鈉排泄，可降低血液黏稠度和冠狀動脈阻力及增加血流量，對防治高血壓及血栓形成有利。洋蔥中豐富的槲皮素和含硫化合物，具有一定的抗血管硬化和調節血脂的功效。
蘋果含有豐富的鉀，既能擴張血管，又可調節引發高血壓的鈉離子攝取量，可起到預防高血壓的作用；蘋果中的果膠，可以促進膽固醇代謝，防止血管硬化；蘋果還含有類黃酮，可以減少冠心病的發生和誘發心臟病的概率。
國外有營養師甚至建議：高血壓患者每天吃3個蘋果，以幫助排出飲食中攝取過量的鈉離子，從而防治高血壓病。
海帶中含有的海帶多糖，既能有效降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的濃度，又具有抗凝血的功能，可防止血管內血栓的形成。同時，海帶中還富含食物纖維素，可以與人體內的膽酸結合排出體外，從而減少膽固醇合成，有效防止動脈硬化。
近年來，醫學專家還發現：缺鈣是發生高血壓的重要原因，而海帶富含鈣質，對防治高血壓無疑大有裨益。因此，有專家建議每週堅持吃1～2次海帶，對高血壓、脂肪肝及高血脂，均有一定的預防和輔助治療作用。
有研究表明，每天補充超過370mg的鎂，可降低收縮壓3～4 mmHg和舒張壓2～3 mmHg；隨着鎂補充劑的劑量增加，降壓效果會更明顯。鎂還可以防止身體軟組織的鈣化，保護動脈血管的內皮層，達到預防動脈粥樣硬化和降壓之目的。
可見，含鎂的食物對降血壓有很大的幫助。而紫菜含鎂元素非常豐富，每100 g中就含460 mg鎂，是所有食物之冠。所以，高血壓患者不妨每天吃點紫菜，對輔助降壓有一定作用。
高血壓是一種常見的慢性病，也是心腦血管疾病最主要的危險因素。國內外的實踐證明：高血壓是可以預防和控制的疾病，降低高血壓患者的血壓水平，可明顯減少腦卒中及心臟病發生概率。降壓最有效、最快捷的方法，是服用正確的降壓藥物。
研究發現：芹菜含有多種降壓成分，具有降血壓和舒張血管的作用，還能預防動脈粥樣硬化。
其中，主要成分芹菜素可抑制血管平滑肌細胞增殖，而血管平滑肌細胞的異常增殖，是導致動脈粥樣硬化和其他血管疾病的一個重要原因；其次爲3-n-丁基-鄰苯二甲酰內酯，具有舒張血管平滑肌的作用，能減少周圍小動脈阻力，恢復血管壁彈性，改善微循環，從而降低血壓。
一天食用3個獼猴桃有助於降低血壓。據介紹，此項研究持續8周時間，涵蓋118名（其中男性50名、女性68名）平均年齡在55歲、血壓偏高的人。研究者認爲：獼猴桃的降壓作用，主要來自其富含的抗氧化劑葉黃素。
此外，獼猴桃富含的精氨酸和大量果膠，能有效地改善血液流動，降低血中膽固醇濃度，阻止血栓的形成，也有助於降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率。
我國流行病學調查表明：西南地區居民偏愛食用辣椒，僅有4%～10%的人患高血壓，而在東北地區則有20%以上的人患高血壓。
受此啓發，爲明確膳食辣椒素（辣椒的主要成分）有無降壓作用，長期辣椒素飲食干預，不僅能明顯改善血管功能及降低血壓，還可有效抑制脂肪合成和預防肥胖。
食用大蒜對人們降低血壓有幫助，其效果甚至不亞於一些降壓藥物。研究人員讓受試者在3～6個月中，每天服用600～900 mg含有“蒜素”的營養補充劑，而對照組人員則服用安慰劑。
結果顯示：服用“蒜素”營養補充劑的高血壓患者，高壓和低壓分別平均降低了8.4 mmHg與7.3 mmHg；而且血壓越高的患者，在服用該營養補充劑後，其血壓降低的幅度越大。
高血壓是一種常見的慢性病，也是心腦血管疾病最主要的危險因素。國內外的實踐證明：高血壓是可以預防和控制的疾病，降低高血壓患者的血壓水平，可明顯減少腦卒中及心臟病發生概率。降壓最有效、最快捷的方法，是服用正確的降壓藥物。
每天吃兩次紫薯，可以降低高血壓，而且不會發胖，特別適用於體重超標的高血壓患者。
紫薯含有花色苷和黏液蛋白，前者能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，後者可促進膽固醇等物質排泄，減少脂類物質在動脈血管上的沉積，從而對防止動脈粥樣硬化大有好處。
紫薯還含較多的纖維素，有利保持大便通暢，這一點對高血壓便祕患者尤爲有益處，可防排便時用力屏氣誘發腦卒中，並可防止直腸癌的發生。
現代醫學研究表明：山楂富含多種有機酸、維生素、礦物質及山楂素等有益成分，能幫助清除體內的多餘脂肪，舒張血管、加強和調節心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓。
此外，山楂對心臟活動功能障礙、血管性神經官能症、顫動性心律失常等症也有輔助治療作用。
山植還含有槲皮苷，它有擴張血管、促進氣管纖毛運動、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，對高血壓、高血脂、冠心病等的防治，均有較好效果。
