蟶子是海鮮的一種，味道鮮美可口，食用方便，因此很多人會食用一些蟶子，想知道蟶子的內臟可以吃嗎？蟶子內臟吃了會怎麼樣？
單純蟶子的內臟是可以吃的，但是有泥沙的內臟是不吃的。
蟶子的內臟主要的成分是幾丁質、蛋白質、水分和礦物質等營養成分，結構和蟶子殼不相同，是可以消化的，因此蟶子的內臟是可以食用的，但是蟶子的內臟中還含有一些泥沙和代謝物，這些就不建議食用了，
蟶子的內臟中含有一些泥沙和代謝廢物，有一定的泥腥味，有些人對泥腥味很敏感，食用未去內臟的蟶子會十分影響口感。
蟶子是吃一些藻類、有利有機物長大的，很容易蓄積海洋中的重金屬離子，特別是一些被污染海洋，而內臟是重金屬離子蓄積最多的部位，因此食用量蟶子的內臟會蓄積一些重金屬。
蟶子的食物衛生情況可能不是很好，因此有可能滋生細菌，特別是蟶子沒有完全弄熟，殺菌不完全的時候，食用了蟶子的內臟有可能出現細菌感染導致腹瀉等情況。
吃了蟶子的內臟覺得味道十分不好，可以停止食用蟶子，然後喝一些熱水，促進口中的泥腥味代謝，若還想吃的話，可以將蟶子有內臟的部分跳過，不吃。
若是擔心蟶子的內部有重金屬離子的蓄積，可以吃一些富含果膠的食物，如黑棗、無花果、菠蘿蜜等，可以包裹住重金屬離子，並且促進其排出體外。
如果出現了任何的身體不適的情況，需要及時注意，一旦不適較爲嚴重，請及時去看醫生，避免急性腸胃炎的情況出現。
通常用養殖的方式去沙。
將新鮮的蟶子外表清洗乾淨，放在深一些的盆中，加入少量的食用油和適量的食鹽，蟶子不耐鹽，周圍氯化鈉濃度升高，在加上食用油的影響，蟶子會一直吐水，可以將內部的沙子帶出，這樣養殖20到30分鐘，換一次水，兩次之後基本上就乾淨了。
蟶子是海鮮的一種，味道鮮美可口，食用方便，因此很多人會食用一些蟶子，想知道蟶子的內臟可以吃嗎？蟶子內臟吃了會怎麼樣？
洗淨的蟶子焯水開殼，然後將腹部的地方用力，將身體內部的內臟擠出來，之後清洗乾淨就可以了。
也可以在食用的時候直接略過有內臟的部位，不食用也是可以的。
蟶子肉富含蛋白質，在鮮活的時候也是白色的，在烹飪至熟之後也是白色的。
蟶子內部有還有一個晶杆也是白色的，是富含蛋白質、水分的一根細杆，是可以食用的部分。
