在日常生活中,金桔是很常見的一種水果,它的吃法有很多種,金桔冰糖就是其中很受歡迎的一種養生食物。
金桔藥性甘溫,有止咳、利咽的作用,主要是針對咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒咳,對急、慢性支氣管炎也有一定的作用,而對於熱性咳嗽是沒有多大幫助的。
冰糖搭配金桔,能增加唾液分泌,促進食慾,對於食慾不振、不思飲食有輔助療效。
1.準備適量的金桔、冰糖。
2.將金桔用果蔬清洗劑,清洗乾淨,或者放在淡食鹽水中浸泡20分鐘。
3.然後用牙籤戳幾個小洞,在果蒂上端,開一個十字口。
4.然後在鍋中加入冰糖、清水,先熬糖。
5.煮開後,再倒入金桔,轉小火熬爛,趁熱食用。
6.也可以將煮好的冰糖金桔放入乾淨、無油的密封罐中,冷卻後,放入冰箱保存即可。
1.金桔不宜與高蛋白食物同食。蛋白質遇到金桔中的果酸會變性凝固,產生沉澱物,不易消化吸收,引起消化不良的情況。 一般食用金桔前後,至少要間隔1小時。
2.飯前或空腹時不宜多吃金桔。金桔中含有多種有機酸性物質,這些有機酸對胃壁黏膜會產生一定的刺激,使胃部會有不適感。
3.喉痛咳嗽有痰時,不宜食用冰糖金桔。因爲甜食有生痰的副作用,糖放多了反易生痰。
4.脾弱氣虛者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。