金桔是生活中常見的一種水果，營養價值和食用價值都較高，很多人喜歡吃，但朋友打算拿金桔用來泡酒，那麼金桔泡酒的功效與作用是什麼？
金桔中含有豐富的芳香油成分，能夠達到理氣解鬱、醒脾開胃的功效，而酒有一定刺激胃腸道道，促進食物消化的作用，所以用金桔泡酒喝可以達到開胃健脾的作用，對於食慾不振、消化不良等不適有較爲明顯的效果。
金桔在中醫上有化痰止咳的功效，而酒有驅除體內寒氣的功效，所以用金桔泡酒喝對一些風寒引起的咳嗽、咳痰等症狀有良好的作用。
金桔中含有豐富的維生素C、維生素A等抗氧化成分，可以清除體內有害的自由基，抑制黑色素生成，而酒可以促進血液循環，所以將金桔泡酒喝，能加快皮膚新陳代謝，促進皮膚基底健康，從而達到一定美容養顏的作用。
一個月左右即可。
金桔泡酒是一種以金桔爲原材料，與白酒一同浸泡而成的果酒，由於直接使用成品酒，只需要待酒精把金桔的成分析出即可，不需要經過發酵、蒸制、糊化、釀造等一系列過程，所以金桔泡酒不需要太長時間，一般一個月左右即可飲用。
能吃。
金桔經過泡酒後，雖然營養成都基本已經被酒精析出，但金桔本身並沒有發生變質，或者產生其他對身體有害的物質，所以是可以正常食用的。
只不過被酒精浸泡過後，不僅營養成分已經基本溶於酒中，果肉也基本被酒精溶解，這樣的金桔已經失去原有的口感，沒有什麼太大的食用價值了。
根據個人喜好看。
金桔在泡酒時切不切開並沒有具體的規定，只不過把金桔切開後，金桔中的成分更容易被析出，泡製的時間會縮短一些，而沒有切開的金桔，營養成分析出的時間較慢，泡製的時間長一些而已，所以要不要切開可以根據自身的喜好決定。
