蝶豆花的功效與作用

蝶豆花也稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A，C和E， 可以提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原， 東南亞國家的人多用它泡茶喝。

提高免疫力

蝶豆花具有豐富的維他命A、C和E，可以提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦，促進腦的活等天然保健功效

天然的食品染料

蝶豆花的葉及花的萃取液，可當作純天然的食品染料。蝶豆花中的有天然花青素，晾乾後泡出來是藍色的，加入檸檬汁會變成紫色的，可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。

消暑解熱

蝶豆花泡水喝，還具有消暑解熱的功效，特別適合夏季飲用。

禁忌

蝶豆花雖好，但是女生經期時不能吃，也不適合孕婦吃，對於剛做完手術的人不利於傷口癒合。