豆漿是我們日常飲食常見的食物之一，很多人都知道豆漿含有豐富的營養物質，但都是隻知其一不知其二，也許還不太清楚豆漿的功效與作用。
豆漿中含有大量的水溶性纖維，能夠有效的阻止體內糖分的過量吸收，因此多喝豆漿可以起到有效預防糖尿病的作用。
注意：有些人認爲豆漿可以預防糖尿病加點白糖沒關係，但這樣不但起不到預防糖尿病的作用，反而會加重糖尿病患者的病情。
豆漿中所含的豆固醇、鉀、鎂均是有效的抗鈉鹽吸收的物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能夠有效的控制鈉鹽的數量，那麼就能夠起到防治高血壓，甚至治療高血壓的作用。
現代營養研究認爲，新鮮的豆漿除了含有豐富的植物激素以外，還有大量的異黃酮、卵磷脂、大豆蛋白等營養物質，它們對乳腺癌、子宮癌等有一定的預防作用，是一種天然的雌性激素補充食品。另外，豆漿中的植物雌激素黃豆苷元可以調節女性內分泌失調，延緩皮膚衰老，每天喝上300-500ml的鮮豆漿，能夠有效的減少女性面部青春痘、暗瘡的生長，使皮膚變得更加白皙潤澤。
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質有很大幫助。
豆漿是我們日常飲食常見的食物之一，很多人都知道豆漿含有豐富的營養物質，但都是隻知其一不知其二，也許還不太清楚豆漿的功效與作用。
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大，能起到延緩衰老的作用。
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等物質都有很強的抑制癌細胞增長的作用，能夠有效的預防胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌的發生機率，曾有研究證明不喝豆漿的人發生癌症的機率比常喝豆漿的人提高了50%。
豆漿中所含有的鎂、鈣等元素都是降低腦血脂、改善腦血液的有效營養成分，它能夠在一定的程度上預防腦梗塞、腦出血的發生。而豆漿中的卵磷脂還是減少腦細胞死亡，提高大腦功能的一種營養物質。對於預防腦中風、老年癡呆、增強人體免疫力有一定的作用。
豆漿中高含量的鎂、鈣、鉀能夠加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，促進血液循環，降低膽固醇，防止血管痙攣。如果每天堅持喝一碗豆漿，可以有效的降低冠心病的複發率。
豆漿是我們日常飲食常見的食物之一，很多人都知道豆漿含有豐富的營養物質，但都是隻知其一不知其二，也許還不太清楚豆漿的功效與作用。
豆漿中所含的麥氨酸可以防止支氣管平滑肌痙攣，從而能夠有效的預防和減少支氣管炎的發作。
