鮮少吃過冬棗，平常沒怎麼見過，應該是見過，印象裏就是模糊不清，所以想問下冬棗是什麼顏色的？冬棗顏色紅能吃嗎？
正常的冬棗外皮顏色青中帶點褐紅，褐紅色部分深淺不一，有些冬棗是成塊褐紅，有點是斑斑點點，另外，青色部分有些會泛白，有些成青黃色。
表皮局部是紅色的能吃，顏色全紅不建議吃。
若是冬棗表皮全紅可能已經熟透，很快就要變質壞掉，或是用開水泡過，冬棗用開水泡是催熟的一種辦法，開水泡過的紅棗外表雖然紅，但是口感並不好，果肉吃起來也青澀。
冬棗放久會變紅。
冬棗放置的時間越久，表皮就會紅的越多顏色也深，表皮與空氣接觸進行氧化反應，是逐漸成熟是一種變化過程，因此甜度相對也高些，會更加好吃。
完全成熟的冬棗，外皮顏色青黃中帶有紅褐色，紅褐色部分顏色較深，這種冬棗甜度很高，表皮很薄且果汁充沛，肉質細膩，很是好吃。
鮮少吃過冬棗，平常沒怎麼見過，應該是見過，印象裏就是模糊不清，所以想問下冬棗是什麼顏色的？冬棗顏色紅能吃嗎？
1、一般大棚種植栽培的冬棗比較早熟，八九月便開始成熟上市，有些更早的六七月便能吃到，但是此時的冬棗日照時間長，糖分累積較少，因此甜味相較與正常成熟的冬棗淡。
2、正常成熟的冬棗一般在十月至十一月成熟，此時的夜間溫度低，冬棗糖分蓄積較多，味道更甜。
