納豆中納豆激酶抗血液凝結力強,手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血,所以不宜食用
1、晚餐吃納豆效果最好。通過實驗,專家認爲:食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發病時間多爲清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、儘可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必須堅持每天吃。納豆激酶進入體內後,其活性維持12小時。所以儘可能每天吃30-100g最理想。
4、保質期稍過也能吃。納豆的保質期爲一週,它在冰箱內低溫保存過程中,還在進行着緩慢的低溫熟成發酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃,只是納豆菌爲了生存不斷分解蛋白質,其結果臭味逐漸增加。
1、納豆含非必需氨基酸較高,對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應禁食。
2、納豆含嘌呤較多,痛風是由於嘌呤代謝失常引起的,所以痛風患者要儘量少食納豆。
3、納豆易刺激胃液分泌,急性胰腺炎發作時,不宜吃能刺激胃液和胰液分泌的食物,因此急性胰腺炎患者不宜食用。
4、納豆中納豆激酶抗血液凝結力強,手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血,所以不宜食用。
納豆嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此,患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
納豆含非必需氨基酸較高,對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應禁食。
痛風是由於嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多,所以痛風患者要儘量少食納豆。
急性胰腺炎發作時,嚴禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由於納豆能促進胃液分泌,所以也不適宜食用。
納豆激酶抗血液凝結力強,手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血。