桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱爲“民間聖果”。
每次20～30顆（30～50克）。少年兒童不宜多吃桑葚。
一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者適合食用。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。它有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。
1、常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
2、桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效。
3、桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
4、中醫認爲，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明日等功效。
1、糖尿病患者不可食用，桑葚含有的糖分較多，會加重病情。
2、兒童要少吃，桑葚含有的鞣酸，會影響到對鈣鐵鋅的吸收，長期過量食用會造成營養不良，有礙身體發育。
