檸檬有收縮毛細血管,提高凝血功能及增加血小板數量的作用,可以防治心血管疾病;檸檬有緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死。
酸味可以促進食慾,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食慾大振。
檸檬汁與甘蔗汁搭配,更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆,可用於飲酒過度,積熱傷津,心煩口渴,嘔噦少食。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食會影響胃腸的消化。
一般人皆可食用。胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者慎食檸檬。
優質檸檬個頭中等, 果形橢圓,兩端均突起而稍尖,似橄欖球狀,成熟者皮色鮮黃,具有濃郁的香氣。
檸檬- -旦切開,剩下的部分要用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏保存,但最多可保存4~5天。即使保鮮處理的檸檬,維生素C含量仍在不斷減少,所以應當儘快吃完。
檸檬皮的祛痰功效比柑橘還強。檸檬一般不生食,而是加工成飲料或食品,如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等,可以發揮同樣的藥理作用,如提高視力及暗適應能力,減輕疲勞等。
西瓜100克,番茄1個,檸檬1/2個,鹽適量。
1、西瓜取瓤,切塊。
2、番茄、檸檬洗淨去皮,切成小丁; 將以上原料全部放入榨汁器榨成汁,倒入杯中,加鹽調味即可。
酸鹹可口,夏季解暑佳品。
1、檸檬鹽汁生津解暑
鮮檸檬2個,鹽、溫開水各適量。將鮮檸檬榨汁,加入鹽與溫開水即可。