芡實被譽爲“水中人蔘”，古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。下面我們就來具體說說芡實的功效與作用禁忌。
芡實的功效與作用
1.增加抵抗力
芡實裏有大量的澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等維生素和碳元素。這類營養元素易被我們的身體吸收，能起到增加抵抗力的效果，每天堅持食用芡實還可以有效的預防感冒等病症。
2.補脾止瀉
芡實是一種補脾功效特別出色的食材，它能提高脾胃功能，也能緩解脾虛，對人類因脾虛引起的小便不利和腹瀉便溏等症都有良好的預防和緩解作用，另外男性出現遺精和淋濁等症時多吃一些芡實還能讓症狀儘快好轉。
3.防癌抗癌
芡實含有豐富、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿蔔素等。芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
4.延緩衰老
芡實的果實中含有豐富的胡蘿蔔素等各種維生素，能夠起到抗衰老的作用，對身體皮膚有很大益處。芡實的功效和功能雖然有很多，但不宜過量食用。
5.補腎固精
芡實有補腎固精的功效。平時適當食用芡實，能夠調節我們身體五臟，促進身體健康。且還能增強我們的腎臟功能，有補腎固精的功效，這在中醫學上佔有非常重要的位置。
芡實的禁忌
芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。
另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用，便祕、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。
相信大家看完上文的介紹後，對芡實的功效與作用禁忌已經有了自己的認識了，希望以上內容可以幫助到你。
