豆漿雖然有鹹豆漿、甜豆漿之分，但是基本上全國的人都喝，愛喝的人也很多。豆汁可就不一樣了，它是北京的特色小吃，有很多人甚至沒有聽說過，大概也只有老北京人對它纔有特殊的偏愛。那麼豆汁和豆漿的區別？下面爲大家介紹。
豆汁和豆漿的區別
1、稱呼不同
豆汁是北京的小吃，豆漿是生活中的飲品。
2、原材料、製作工序不同
豆汁是綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，澱粉分離，發酵而成。
豆漿是將黃豆用水泡後，磨碎、過濾、煮沸製成的。
3、顏色、味道不同
豆汁色澤灰綠，味酸，略苦，有算臭味。
豆漿色澤是乳白色、微黃色的，味道香濃。
4、營養價值不同
豆汁有強身健體、防糖尿病、冠心病腦中風等功效。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，常喝豆漿對身體十分有利，防治高血脂高血壓等多種疾病。
5、適宜人羣不同
豆汁和豆漿長得差不多，卻比豆漿難喝，豆汁北京人比較喜歡，外地人就不一定喜歡了。
豆漿全國人民都在喝，老少皆宜，適合各種人羣。
關於豆汁和豆漿的區別就爲大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
