生活中蔬菜水果是我們餐餐必不可少的食物，尤其是身體不是很好的人羣更要多吃瓜果蔬菜，那麼哪些蔬菜水果具有保健功效呢？我們一起來了解一下。
哪些蔬菜水果具有保健功效
1、紅色
紅色的水果有西瓜、蘋果等。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次(1次不得多於80克)，可以幫助控制血壓。
2、黃色
黃色蔬菜，如胡蘿蔔、甘薯、淺色西紅柿。這幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，有助於減輕動脈硬化。用胡蘿蔔製作各式菜餚，都具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類製品。
3、黑色
黑色蔬菜含有大量的維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。
4、綠色
綠葉蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。注意炒菜時少放鹽，每天食鹽攝入量控制在3～5克。
以上就是關於哪些蔬菜水果具有保健功效的全部內容，希望對您有所幫助，祝您生活愉快。
