淮山又叫山藥，分佈很廣，著名的有河南、福建、山東、河北等地。其肉質細嫩，營養價值豐富，富含維生素C、維生素E、蛋白質和碳水化合物等，有很好的保健作用。那麼淮山的功效與作用禁忌有哪些呢？下面就爲大家解答。
淮山的功效與作用
1.延年益壽
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
2.降低血糖
淮山中的粘液蛋白豐富，能起到降低血糖的作用，能有效治療糖尿病，是糖尿病人最佳治療食品。
3.益肺止咳
淮山含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.滋腎益精
淮山中含有蛋白質，維生素，糖類，脂肪等多種營養元素，腎虧遺精人羣，女性白帶多，尿頻尿多症狀人羣多吃淮山能有效強健機體，滋腎養精。
5.預防心血管疾病
淮山被人體食用後，可以阻止人體內部多餘的脂肪在血管上的依附和沉澱，從而預防和減少各種心血管疾病的出現，保護身體。
淮山的禁忌
1.同食禁忌
淮山也不能與鹼性藥物同食，以免影響藥物的治療效果，同食也會導致淮山營養物質的破壞和流失。淮山不能和香蕉一起吃會導致腹痛。淮山不能和黃瓜一起吃會降低營養價值。淮山不能和鯽魚一起吃會不利於營養物質吸收。淮山不能和油菜一起吃會影響營養素的吸收。
2.禁忌人羣
淮山養陰能助溼，所以溼盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜食用淮山。因淮山有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用淮山。
