萵苣是很家常的一種蔬菜，很多人都喜歡吃萵苣，可是對於萵苣的功效與作用禁忌卻瞭解不多。今天我們就來爲大家講解。
萵苣的功效與作用
1.鎮靜安神
萵苣中的含碘量高，有利於人體基礎代謝、心智、體格發育以及情緒調節，因此萵苣具有鎮靜的作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
2.預防貧血
萵苣中含有豐富的維生素以及礦物質元素，所含的鐵元素極易被人體吸收，對於缺鐵性貧血患者十分有利，平時多吃一些能預防缺鐵性貧血。
3.利尿通乳
萵苣中的鉀含量遠遠高出鈉含量，有水腫，高血壓，心臟病的人羣，剛生完寶寶的女性常吃萵苣有利於維持體內水電解質的平衡，促進排尿和乳汁分泌。
4.防癌抗癌
萵苣是一種抗癌的蔬菜，它的熱水提取物對於癌症細胞有一定抑制作用，能預防肝癌和胃癌發生，還能緩解放化療產生的副作用。
5.促進消化
萵苣能刺激消化酶的分泌，具有增強食慾的作用，其乳狀漿液能增強消化腺和膽汁的分泌，能增強消化器官的能力，對便祕或消化功能弱的人十分有利。
萵苣的禁忌
1.內有寒飲者不宜食用
寒飲內停患者宜食溫熱，惡食寒涼。萵苣甘涼，甘能生溼助飲，涼可增寒，食用後可資助寒飲。
2.不宜與蜂蜜同食
因爲蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，萵苣性涼，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。
3.月經期間的女性不適宜食用
萵苣性寒，食用後可能會出現痛經、月經不調等症狀。
4.不可與乳酪同食
因乳酪是油脂性食物，萵筍性涼，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹瀉。
相信大家看完上文的介紹後，對萵苣的功效與作用禁忌已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家。
