在日常生活中，很多人喜歡吃湯圓。湯圓味道香糯可口，營養豐富。食物一般有保質期，那麼湯圓保質期多久？隔夜的湯圓可以吃嗎？湯圓怎麼保存？
速凍湯圓標註的保質期普遍爲一年，但都設有溫度門檻：低於－18℃保存。商務部發布的《速凍湯圓》行業標準也規定，速凍湯圓應在－18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃內。
湯圓最好不要隔夜吃。
因爲湯圓含有大量糖分，而且很容易變幹，所以最好立即食用，如果隔夜第二天一定要注意觀察：湯圓是否變幹，如果變幹口感會不好，但是可以食用；湯圓是否變味，如果變味就是變質了，不可以食用。
和冷凍保存餃子原理是一樣的。
首先，包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓一個個的擺在盒子裏面，再放進冰箱保存，隨存隨用即可。
1、如果是中午吃剩的湯圓可以將湯圓盛到碗裏，倒入開水剛好漫過湯圓，保鮮膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以燒一鍋開水，放入適量米酒及紅糖或白糖並把白天剩下的湯圓放進去，煮一鍋米酒湯圓湯一家人一起喝。
2、如果是下午或晚上吃剩下的湯圓，並且最近幾天都不想吃湯圓的時候，可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子裏，放置10分鐘待水份滴乾後，倒入乾淨的塑料袋裏放到冰箱進行冷凍。
