幹木耳要煮多久才熟 幹木耳不熟可以吃嗎

很多人都很喜歡吃木耳，而市場上的幹木耳一般都需要泡發之後才能煮，那麼幹木耳要煮多久才熟？幹木耳不熟可以吃嗎？

很多人都很喜歡吃木耳，而市場上的幹木耳一般都需要泡發之後才能煮，那麼幹木耳要煮多久才熟？幹木耳不熟可以吃嗎？

幹木耳要煮多久才熟

大火3-5分鐘即可煮熟。

一般情況下幹木耳在煮之前都需要進行泡發，而幹木耳是一類營養價值比較豐富的食物，經過泡發之後一般不存在毒性，一般只需要大火煮3-5分鐘即可完全煮熟，一般不建議煮太長時間，因爲時間過長容易導致木耳口感下降，口感變的粘稠，從而降低木耳的食用價值。

幹木耳不熟可以吃嗎

不建議吃。

幹木耳中含有大量的嘌呤核苷，嘌呤核苷具有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，只有將幹木耳煮熟纔可以將其溶解掉，如果不煮熟就食用，很有可能會影響到人體的健康，所以建議幹木耳要煮熟之後再食用。

煮熟的幹木耳隔天可以吃嗎

最好不要繼續食用。

一般來說煮熟的幹木耳即使不變質，也是不建議再繼續食用的，因爲幹木耳含有大量的亞硝酸鹽，在煮熟時亞硝酸鹽的含量大部分被流失，食用後不會對人體產生造成威脅，可是放置了一個晚上的熟幹木耳很可能其中的亞硝酸鹽含量增加，或者滋生其它有害物質，食用後可能會對人體健康造成威脅，所以一般不建議繼續食用隔天的幹木耳。

幹木耳可以生吃嗎

不可以。

幹木耳含有大量“卟啉”成分，直接生吃可能會引起人體皮膚髮生日光性皮炎，其次，幹木耳在泡發的過程中或多或少會攜帶一些細菌及其它微生物，若不經過高溫滅菌將其殺滅掉，食用後不利於人體健康，因此幹木耳是不可以直接生吃的。

幹木耳怎麼做好吃

材料：豆乾、幹木耳、雞精、青辣椒、豆瓣醬、味精、油。

做法：

1、豆乾洗淨切塊，青辣椒洗淨切好備用。

2、木耳泡發洗淨切好。

3、鍋下油放入依次放入豆乾、木耳爆炒小會。

4、然後放入適當水依次放入豆瓣醬、雞精、味精翻炒。

5、最後放入青辣椒、鹽翻炒調味即可。