食用鹼和醋都是我們生活中常見的廚房調味品，爲人們的菜品添加食慾，那麼食用鹼能和醋同時用嗎？食用鹼的作用是什麼？
食用鹼和醋都是我們生活中常見的廚房調味品，爲人們的菜品添加食慾，那麼食用鹼能和醋同時用嗎？食用鹼的作用是什麼？
可以。
食用鹼的主要成分是碳酸鈉，而醋的主要成分是醋酸，這兩者一起用時會產生二氧化碳、水以及醋酸鈉等物質，這些成分都沒有毒性，所以食用鹼和醋能一起用。
不建議一起喝。
雖然食用鹼加白醋產生的物質沒有毒性，但是它們加在一起時產生的二氧化碳、水以及醋酸鈉等物質進入人體之後會加重人體的胃腸道負擔，從而導致腸胃不適，不利於人體健康，所以一般不建議食用鹼和白醋加一起喝。
食用鹼加醋具有一定清潔作用，而醋中又含有一定量的酒精，酒精也具有清潔作用，把食用鹼和醋一起用可以幫助清潔衣物。
食用鹼與醋加在一起會產生大量的二氧化碳，而二氧化碳可以幫助增加馬桶中的氣壓，對於疏通馬桶具有一定作用。
食用鹼與醋混合之後會產生一定的醋酸鈉，而醋酸鈉具有很強的去污能力，將其倒在有污垢的地方，可以很好的幫助清除地面以及下水道的污垢。
不可以。
食用鹼屬於純鹼，鹼性極強，而鹼性物質對人體皮膚具有刺激性，其次，白醋中含有大量的醋酸，醋酸有顯酸性，兩者一起使用洗臉，會破壞人體臉部皮膚的酸鹼平衡，從而傷害人體皮膚，所以是不可以用食用鹼加白醋洗臉的。
材料：白豌豆、白糖、紅棗、食用鹼。
做法：1、把白豌豆去皮洗淨碾碎。
2、紅棗洗淨上鍋煮爛製成棗汁待用。
3、然後燒熱鍋，加適量水下入白豌豆粒、食用鹼。
4、開鍋用小火煮1小時左右，待其成稀糊狀時。
5、之後用細羅使白豌豆成細泥狀。
6、再鋁鍋上火，將豌豆泥加入白糖、紅棗汁攪拌均勻。
7、最後倒入鋁鍋內，晾涼切成小塊即可。
