黃皮果很多人都知道，味道酸酸甜甜的，營養也是很豐富的，但是很多人第一次吃的時候可能會發現，黃皮果跟葡萄一樣都是有一層果皮，那黃皮果的皮能吃嗎？
黃皮果的皮是能吃的。
黃皮果雖然跟荔枝、龍眼等水果的吃法差不多，都是吃汁液比較豐富的半透明狀的軟甜漿果，將果核吐出，而黃皮的果皮雖然苦澀，但其實是可以吃的，而且其藥用價值是很高的。
很多人都嫌棄黃皮果的果皮粗糲，棄之不食，但其實黃皮的果皮也是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛、去疳積等功效，而且黃皮果的果皮相對來說，降火功能更好，連皮一起吃的話，能起到很好的降火效果，還能預防中暑。
1、食用黃皮時，將黃皮果洗乾淨，將果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎，連渣帶汁一起吞下，吃起來的味道雖然有些苦，但是可以起到降火，治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
2、黃皮果醬。如果直接吃果皮難以下嚥的話，可以熬製成果醬，具體做法是將黃皮果去除果核，將果肉、果皮打碎，放進鍋中加入冰糖熬製即可。
3、黃皮泡蜂蜜。將新鮮的黃皮蒸熟曬乾並去核，然後將其浸在純蜂蜜中，比例按照沖茶的份量，等出味後即可食用。
如果黃皮果要連皮一起吃的話，因爲黃皮的果皮看着是有點髒的，要用清水多衝洗幾遍，在水裏泡一下或是浸泡在鹽水中一段時間，就能將其洗乾淨了。
