鹹鴨蛋食用方便，色香味都十分誘人，並且也有一定的營養價值，只需要煮一下就可以吃，那麼煮鹹鴨蛋多長時間能熟呢?
鹹鴨蛋食用方便，色香味都十分誘人，並且也有一定的營養價值，只需要煮一下就可以吃，那麼煮鹹鴨蛋多長時間能熟呢?
煮鹹鴨蛋的時候和煮雞蛋的時間都是差不多的，一般來說需要10到15分鐘，在煮鹹蛋的時候要看水的溫度，如果用開水煮的話，煮8分鐘就可以了，如果冷水的話就煮比較久一些，可能需要大約20到30分鐘。
將鴨蛋放在冷水裏面，然後用小火煮，這樣鴨蛋就不會裂開。
煮有裂縫的蛋，要先在鍋裏面放入一些鹽，因爲鹽對於蛋白質有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白的流出，然後加上一些醋，可以很好的防止蛋白的流出，在水煮開之後，用小火煮5分鐘撈起來。
鴨蛋的個頭大小是不一樣的，所以在煮鴨蛋的時候所需要的時間就會稍微有一些差異，如果想要快速判斷鴨蛋是不是熟了，可以在鴨蛋煮沸幾分鐘之後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起來，如果鹹鴨蛋的表面的水分能夠快速的蒸發掉，就說明鹹鴨蛋已經是煮熟了。
1、鹹鴨蛋經過了醃製，它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候一定要注意水要沒過鹹鴨蛋了，而且不需要煮太長時間，最多在20分鐘左右。
2、鹹鴨蛋經過加工之後，也是比較容易熟的，所以可以採用蒸煮的方法，這樣的鹹鴨蛋外殼就不容易破裂了，這樣口感也會非常不錯的。
3、如果鹹鴨蛋沒有處理好的話，就很有可能本身破裂了，這個時候可以適當的加入一些食鹽，因爲鹽對於蛋白質是有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白質的流出，醋也有這樣的功效。
天氣比較寒冷的冬季，煮熟的鹹鴨蛋可以放在通風乾燥的地方保存，炎熱的時候可以放在冰箱裏面冷藏，注意不要冷凍，這樣鹹鴨蛋口感就不好了。
