萵筍的熱量不是很高，而且營養價值很高，所含的營養成分能充分滿足人體需要，吃起來味道也是很鮮美，那麼萵筍減肥期間可以吃嗎?
萵筍減肥可以吃。
100克的萵筍所含的熱量是在15大卡作用，所以萵筍中的熱量是不高的，而且萵筍水分含量高，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，這樣的物質可以排毒清腸，還能有利尿通便的作用，經常吃萵筍可以減肥。
主料：萵筍2根。
調料：食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙。
做法
1.準備食材：萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖。
2.萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)。
3.用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右。
4.醃製的實際不要太短，最好把筍中的水分都醃製出來味道纔好才爽口哦，如果不醃透的話涼拌醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，拌好後還是會出水，影響味道。
5.醃製好的萵筍充分的擠幹水分，這樣口感好。
6.加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)。
1、首先將萵筍的葉子全部清除掉，再將它的根部去除了，隨後用刀將它的外皮去除了，一定要全部去除乾淨。
2、等萵筍處理好了之後，將它放入清水中仔細清洗，隨後斜切成大薄片，再切細絲。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以放入萵筍了，爆炒之後就進行調味，加入適量的食鹽、味精等萵筍變軟之後，就可以盛出吃了。
萵筍炒平菇
1、首先將萵筍的葉子去除了，再將它根部、外皮全部一一去除。再將萵筍洗淨，切片備用。
2、隨後將胡蘿蔔的外皮去除，洗淨切片。
3、將平菇放入淡鹽水進行浸泡，等10分鐘之後，用手撕成小片。
4、這時就可以熱鍋了，隨後將平菇放入鍋中進行翻炒，隨後加入鹽、黃酒，等變軟了就可以盛出了。
5、重新拿一個鍋，隨後將萵筍、胡蘿蔔放入鍋中進行翻炒，並加入適量的食鹽。
6、這個時候就可以把平菇放入鍋中，再加入適量的白糖，炒勻就可以吃了。
萵筍葉子能吃。
萵苣的葉子裏含有的營養物質有些甚至比萵筍的根莖還要豐富，對身體是很有好處的，所以吃的時候最好不要把葉子給扔掉了。
1、萵筍和蜂蜜是不能一起食用的，如果同食可能會引起腹瀉的結果。
2、萵筍和細辛是不能一起食用的，兩者功能性味皆不相合,所以有在用細辛配方治病的人,是不能吃萵苣的,否則降低藥效。
3、萵筍和奶酪是不能和一起食用的，如果同食可能會引起消化不良，或腹痛腹瀉的結果。
