喜歡吃板栗的人很多，但是提到剝皮就頭疼，困惑一直不能剝出完整的板栗，而且手指甲都剝紅了。那麼炒板栗不好剝皮怎麼辦？炒熟的板栗怎麼剝皮呢？我們一起來看一下吧。
1、把栗子包在布里，一次別放太多。
2、白布的四個角用手攥緊。
3、找一個既堅硬又幹淨的地方，像牆壁、陽臺等。地面也行，就是得乾淨點、結實點。
4、手攥緊包着栗子的白布，用力地在堅硬的地方摔打，注意力道，把布轉一轉，大約幾下就行了。打開就可以撿着吃了。可能有的會不太完整，自己吃就不那麼講究了。
栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
1、如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。
2、也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
3、可以將栗子剁開一個小口，然後不是煮食，而是炒制，炒熟之後，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。
