今天買了一些板栗回來，以前只吃過板栗，今天第一次做，想問一下栗子的皮怎麼剝容易？栗子殼裏面的皮怎麼剝？
板栗在去皮的時候先用熱水浸泡半小時，然後再驅除它的外皮，這時會感覺特別輕鬆，因爲在熱脹冷縮的作用下，板栗的表皮會與裏面的果肉自然分離，人們用手輕輕一撥就能把他的表皮去掉，這樣既能保持板栗果肉的完整又能輕鬆把果皮去掉。
板栗在去皮的時候，還可以提前用清水把板栗洗掉，然後再用到把它從中間一分爲2，然後放入到盆中，加適量開水浸泡一會，再用筷子按順時針方向不斷攪拌，在攪拌過程中，板栗的果肉與果殼就會自然脫離，最後把裏面的板栗果肉取出，再用清水沖洗乾淨就可以。
材料：板栗、開水。
做法：
1、板栗洗乾淨，放入碗中。
2、加入少許食鹽。
3、倒入開水，以淹沒板栗爲準。
4、蓋上蓋子。
5、5分鐘後取出來。
6、用刀將板栗切開。
7、板栗皮可輕鬆剝掉。
材料：板栗、筷子。
做法：
1、板栗對半切開。
2、去殼後放入盆裏面。
3、加開水浸泡。
4、用筷子攪拌攪拌。
5、板栗皮會逐漸脫落。
栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。這樣既省時又省力。
將栗子一切兩瓣，放入盆內，加開水浸泡一會兒，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離，但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：將烏雞斬塊放入冷水，水開後撈出。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。烏雞燉半小時後加入板栗。燉半小時後加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法：排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗淨拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，通便排毒。
