糖炒栗子是一種非常好吃的小零食，不僅味道甘甜粉懦，而且營養豐富，但買回家的糖炒栗子有時候很難剝皮，下面就爲大家介紹輕鬆剝栗子皮的方法，趕緊來學學吧。
1、我們將栗子均勻的分成幾個組，一個組10個栗子左右。
2、然後去找一個結實點的袋子，比如超市購物用的那種白色購物袋。
3、找一張桌子，木頭的最好是，不要有雜物，當然電腦什麼的要先撤離。
4、將其中一組栗子放在袋子裏，然後攥住袋子口，免得飛出來。
5、然後將裝有栗子的袋子摔向桌子，大概摔個5-6次，不要用力，自然點。
6、然後我們打開袋子，栗子是不是已經基本都裂縫了那，接下來我們只要掰開就可以了，不建議每組多放，平均點，所有的栗子都有自己的空間，更容易碰撞。
7、藉助兩隻手的食指和大拇指，直接掰開栗子殼，將栗子肉直接咬到嘴巴里就可以啦。
儘量到有正規營業執照的炒貨店購買，而且不要認爲栗子皮越亮越好。正常的加糖炒出來的栗子顏色比較正常，若是加入石蠟後則會油光發亮。因此，過於油亮的栗子建議大家不要購買，特別是孩子一定注意不可以食用，輕則可能會引起消化不良，重則會導致腹痛，腸痙攣。
若是加蜂蜜或者飴糖炒制的栗子，甜味很自然，但相對成本較高，一些商販爲了使糖炒栗子甜味更濃也更省錢，則以糖精鈉代替了傳統的蜂蜜或飴糖。糖精鈉過多對人體是有害的，所以國家嚴格控制食品中糖精鈉的添加量，而且在乾果中也是不允許添加的。加糖精鈉炒制的栗子，細細品嚐之後會覺得甜的異常，甚至會口感發苦，這樣的也不建議大家購買。
還有一些朋友喜歡買炒熟後開口大的栗子，即使是自己家裏親自炒制，這也是不可取的。栗子在炒制的過程中是和砂子一起炒的，在加工的過程中不斷的添加糖之類的物質，糖在加熱後是粘的，會使砂子上沾上更多的灰塵雜質，若開口過大，會使這些雜質或其他的有害物質滲入慄肉中。因此，在外購買時更應注意，儘量選擇開口小的比較好。
1、買回家的熟板栗最好當天食用完。如果實在食用不完的，可以將板栗攤開保存。
切忌裝在密閉不通風的容器內，因爲熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。
2、有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。
所以買回家的板栗最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。變質和黴變板栗是不能食用的，吃了黴變的板栗會導致中毒。
準備食材：只需要適量的生栗子即可。
製作方法：
1.首先我們要將栗子用清水沖洗乾淨，然後用刀從中間切開，大家一定要注意不要用力過度，這樣很容易將栗子一切兩半。
2.然後將電餅鐺通電加熱，可以適量的放上一點油，當然也可以不放油，然後將切好的栗子均勻的鋪在電餅鐺上，蓋上蓋子。
3.在煎的時候大家一定要注意，等到栗子中間的口微微炸開之後，然後用鏟子翻炒一下。
4.這樣等到栗子中間的口完全張開之後，就說明栗子全部熟透了，這樣就可以盛出晾涼之後就可以開吃了，這樣做出來的栗子特別的軟糯。
食材：板栗、白糖、清水。
做法
1、首先，我們用刀在板栗的頂部砍十字，十字刀也可以適當地進入板栗肉。不過，需要大家注意的是，在切十字刀的時候一定要小心。
2、將切好的板栗放入電飯鍋中，加入適量的清水和白糖按下煮飯鍵。
3、等自動跳鍵的時候再按一遍煮飯鍵，再次跳鍵時就可以出鍋了。
材料：板栗、白砂糖、色拉油。
做法
1、將板栗清洗乾淨，冷水浸泡5個小時左右，瀝乾水分之後將板栗對半切一刀。
2、然後放入瓷碗進微波爐進行加熱。加熱3分鐘左右之後取出。
3、加入適量的白砂糖和色拉油,，攪拌均勻之後繼續放入微波爐中加熱。
4、在加熱的過程中要注意，要分3次加熱，而且，每一次都要攪拌一下，這樣美味好吃的糖炒栗子就做好了。
