春季正是採茶的好時節，春季的茶葉中比較有名的就是穀雨茶和明前茶，那麼穀雨茶和明前茶區別有哪些呢？
1.定義不同：明前茶，就是清明節以前採製的茶；穀雨茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。
2.功效有區別：穀雨茶比明前茶溫和，更益健康。
3.茶葉產量不同：明前茶因爲趕早和氣溫等因素，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以產量比較少；而穀雨茶相對來說，採摘的時候生長速度快，產量就很大了。
4.價格不同：明前茶因爲稀少和趕早，價格更高。明前茶價格一般來說比穀雨茶貴。
5.茶葉品質不同：明前茶比穀雨茶所細嫩。
6.泡法不同：明前茶很不耐泡，衝上兩三泡之後，味道就變淡了；而穀雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長，比明前茶耐泡鮮活。
一些人認爲穀雨茶會更好，尤其是穀雨那天的茶，因此茶農們在穀雨那天採製的茶都是留着招待客人用的，平常自己是捨不得喝的。而且在茶葉的功效和作用上，由於穀雨茶生長在溫和的春季，性質比明前茶溫和，喝了可通全身不暢之氣。
但是到底是明前茶好還是穀雨茶好，沒有絕對的定論，全看個人喜好。
1.旗槍：指的是一芽一嫩葉的茶葉，它們泡在水裏像展開旌旗的古代的槍，因此而得名。
2.雀舌：指的是一芽兩嫩葉的茶，沖泡出來像一個雀類的舌頭，因此被稱爲雀舌，是一年中的佳品。
1.清火去病：穀雨茶生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
2.健牙護齒：在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼，令人口齒清爽，可以達到健牙護齒的功效。
3.殺菌消毒：穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
4.提神醒腦：穀雨茶中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增加大腦皮層的興奮過程，起到提神醒腦的效果，適合工作、學習中感覺疲勞、頭腦昏沉的人羣飲用。
