人蔘果其長相獨特，口感清脆，富含多種營養元素，深受人們喜愛。那人蔘果的皮和籽能吃嗎？吃人蔘果又有哪些注意事項呢？讓我們來一起看看。
可以吃。
人蔘果果皮中也含有豐富的維生素和礦物質元素，而人蔘果籽中主要成分是纖維素。都是可以食用的，但是去掉皮後口感會更好更清脆。如果是擔心果皮上含有農藥殘留物的話，可以在吃之前用清水浸泡一會或者是用專用的果蔬清洗劑進行清洗。
低糖的人蔘果口感不好，所以市面上大多的人蔘果都是後面人工培植出來的高糖分水果，糖尿病患者食用後會容易導致血糖超出正常值從而引起不適，所以建議糖尿病患者不要吃人蔘果。
人蔘果的果肉口感比較硬，孩子食用會可能存在直接將其吞下去的情況，從而引起消化不良、積食等問題。所以不宜給過小寶寶食用人蔘果。
我們在挑選人蔘果的時候一定要選擇顏色較鮮亮且有光澤度的那種，這種纔是品質好的人蔘果，如果表皮有傷痕或者是看起了很乾則說明這個人蔘果已經不新鮮了。
1-2個。
人蔘果中雖然富含多種營養元素，但其也含有過高的糖分，過多食用的話容易導致發胖、還容易引起上火。且人蔘果質地口感偏硬，過多食用還容易導致消化不良甚至還會引起食慾下降。
將人蔘果洗乾淨後直接像普通水果那樣吃，可以最大限度的保留人蔘果的營養成分，且口感清脆鮮甜。
1.將成熟的人蔘果洗乾淨後切好放入盤子中；
2.再撒上適量鹽醃製一會，使其將水分滲出。
3.將滲出的水分倒出後加入適量味精、麻油、米醋有蒜泥拌勻即可食用。
