核桃是日常生活中經常吃的一種堅果，含有豐富的營養，在廣大消費者的印象中吃核桃就是“補腦”，那除了補腦核桃到底有什麼好處和壞處呢？
1、健腦益智：核桃中含有豐富的亞油酸、微量元素鋅和錳，這些物質都是大腦生長髮育所必需的物質，適量食用可以爲腦部補充營養，促進大腦的發育，起到健腦益智的作用。
2、防治便祕：核桃裏含有較多的油脂和纖維素，能夠促進腸胃蠕動，潤滑腸道，從而達到預防和治療便祕的效果。
3、幫助睡眠：核桃裏含有褪黑素，褪黑素可以幫助調節人體的睡眠，能夠幫助失眠的人羣快速進入睡眠。
4、預防疾病：核桃裏含有大量不飽和脂肪酸，能夠降低人體內膽固醇的含量，對心腦血管疾病的預防起到一定的作用。
1、腸胃不適：核桃質地較硬，含有大量的粗纖維，不易消化，食用過多可能會出現胃脹、胃痛等胃腸不適的症狀。
2、引起肥胖：核桃裏的脂肪含量較多，如果過量食用的話會引起脂肪攝入過多，可能會堆積在體內，不能及時代謝掉的話就會引起肥胖。
偶爾吃不會怎樣。
正常人羣偶爾一天吃10個核桃不會出現什麼大問題，但如果是腸胃功能不太好的人羣或者是容易上火的人羣，食用過多的核桃可能會出現腹脹腹痛、口乾舌燥、流鼻血等上火症狀，一般建議每天吃5—6個核桃，即20—30克左右的核桃仁就好。
如果不小心吃多了核桃，建議多運動、多喝水、多吃蔬菜水果，促進身體的新陳代謝，加快食物殘渣的排出，同時也要減少其它食物油脂的攝入，以免熱量攝入過多，對身體健康不利。
沒有具體規定。
核桃營養豐富，對於核桃的最佳食用時間並沒有具體規定，建議在上午至中午或者中午至下午之間的時候加餐食用。
在早餐和中餐之間，或者在中餐和晚餐之間，在工作或者是學習的人羣這個時間段是非常容易飢餓的，這個時候可以適量吃一點核桃，可以更好地吸收營養物質，快速地爲疲倦的大腦補充營養，保持大腦及身體的活力。
可以打成核桃豆漿。
核桃含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等多種微量元素和礦物質，生吃就已經很有營養了，具有益氣補腦、降低血脂、美容養顏等作用。
而黃豆也含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，將核桃與黃豆一起打成核桃豆漿後，不僅能去除核桃的澀味，使得口感更好，而且營養也更豐富，吸收得更完全。
而且對於腸胃功能不好的人羣來說生吃核桃對於胃部的刺激比較大，將核桃打成核桃豆漿後飲用，對胃部的刺激會減少很多，更適合大部分人羣飲用。
