雞蛋是一種非常大衆化的食物，也是一種營養成分很高的食物，但是雞蛋容易壞是真的，那麼雞蛋有斑點是怎麼回事呢？
雞蛋殼上有如雀斑一樣的斑點，造成其生成的主要原因是因雞蛋殼的鈣質與它的的色素，在雞蛋殼表面分佈不均造成的，其本身是沒有什麼影響的，也不會對雞蛋的內部造成影響，是可以正常食用的，可以理解爲其是雞蛋殼的一種僞裝。
雞蛋若是存在暗斑的現象，那麼其有可能是因爲高溫和高溼環境而導致的，雞蛋殼表面分佈着很多氣孔，有些細菌或者是黴菌是可以吸附雞蛋殼表面和進去其中的，從而對雞蛋的質量造成了一定的影響，可能是出現了變質或者其他原因而引起的暗斑。
不建議食用。
當雞蛋出現了黑色的斑點的話，其很有可能是雞蛋出現了變質等現象而造成的，細菌等微生物形成了人們肉眼可見的黑斑，像這種黑色斑點的雞蛋是不建議食用的。
其食用之後，很有可能會影響人們的腸胃健康，導致腹瀉等症狀的出現，食用過多的話，甚至會導致食物中毒的情況。
有。
雞蛋是有保質期的，雞蛋放在冰箱裏一般保質期是在一個月左右，而一般冬季的室溫保質期是在15天左右，而夏季的室溫保質期是在10天左右。
其實雞蛋的保質期並不是很長，其本身也是比較容易出現變質的現象，所以建議一次性不要購買太多的雞蛋，食用新鮮的雞蛋是最好的。
需要。
雞蛋是需要放入冰箱中保存的，冰箱的冷藏室是雞蛋最好的保存位置，冷藏室的溫度在4-15攝氏度左右，並且溫度又恆定，對於雞蛋的保存是最有利的，可以預防細菌等微生物的生長繁殖，並且又不會影響雞蛋的保存。
能吃。
雞蛋中有血絲的話，其一般是被稱之爲母斑蛋，主要是因爲母親卵巢或輸卵管的輕微出血，血液滲透到卵膜上而形成的，只要將其徹底的加熱熟了的話，還是可以繼續食用的。
