黑加侖葡萄又名黑醋栗、黑豆果、紫梅等，其味道酸酸甜甜，含有非常豐富的營養物質，那黑加侖葡萄有什麼功效與作用呢？
黑加侖葡萄中含有花青素、黃酮類、多酚類等多種抗氧化性物質，不僅可以抵抗多種氧自由基，而且還可以增強眼部的血液循環，對於平常用眼過多的學生、上班族來說可以適當地吃一些黑加侖葡萄，具有保護眼睛、改善視力的作用。
黑加侖葡萄中含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸物質，味道酸酸甜甜，食用後可以刺激唾液和胃酸的分泌，對於經常口乾、口渴的人羣來說可以適當地吃一些黑加侖葡萄，具有很好的生津止渴作用。
黑加侖葡萄中含有豐富的維生素和鈣、鎂、鉀、鈣等礦物質，特別是其中所含的維生素C和花青素具有強大的抗氧化功能，可以幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的自由基，從而減少紫外線對皮膚的傷害，防止黑色素形成，具有美容養顏、延緩衰老的作用。
黑加侖葡萄中含有一定的鉀鹽和鎂鹽，可以加強肌肉的興奮性，穩定心肌細胞膜，而且其中所含的生物類黃酮以及亞麻酸等物質也具有軟化血管的作用，能夠降低膽固醇和血脂的含量，對於心腦血管疾病具有一定的預防作用。
1、直接食用：新鮮的黑加侖葡萄營養非常豐富，可以直接將黑加侖葡萄洗乾淨後就可以食用了。
2、水果沙拉：洗乾淨的黑加侖葡萄也可以搭配着其它水果一起做成水果沙拉食用，比如蘋果、梨子、西瓜等，這樣對人體來說營養會更加豐富。
3、榨汁食用：如果不想直接吃的話也可以將洗乾淨的黑加侖葡萄放入到榨汁機中，再加入一些自己喜歡吃的水果，一起榨成果汁食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
