葡萄酒是生活中常見的一種酒，營養價值比較高，很多人喜歡自制來喝，那麼自制葡萄酒的功效與作用？自制葡萄酒的食用方式和注意事項是什麼？
自制葡萄酒中的成分物質，可以幫助提高人體血液中高密度的脂蛋白濃度，防止膽固醇堆積，對人體血管內膜能起到保護作用，適量飲用自制葡萄酒可以預防心血管疾病，防止動脈硬化，對人體健康具有好處。
自制葡萄酒中含有大量的多種維生素、纖維素成分，其中維生素c具有較強的抗氧化性，能助人對抗細胞衰老；其次自制葡萄酒中含有豐富的葡萄糖、果糖，類黃酮、鈣質等營養元素，適量飲用可以對皮膚起到滋養的作用，使人體皮膚細嫩白皙，面色紅潤，具有一定美容養顏的作用。
自制葡萄酒作爲一種果酒，不僅具有美容養顏的作用，睡前適量喝一些，還可以起到較好的
促進睡眠作用，尤其是對於有輕度睡眠障礙的人來說，葡萄酒中含有可以輔助睡眠的褪黑素，能調節睡眠週期，預防和緩解失眠的發生。
自制葡萄酒一般不加化學物質，顏色鮮豔，具有濃郁的撲鼻果香，適量飲用普通酒中單寧微澀，使人處於舒適愉快的狀態，對於促進食慾很有幫助，一般在餐前來一杯自制葡萄酒，可以起到增進食用的作用。
生活中適量飲用自制的葡萄酒，還可以幫助人體舒緩緊張的情緒，對於壓力較大，身體經常處於緊張狀態的人來說，睡前喝葡萄酒能夠幫助緩解身體的疲勞，舒緩緊張的情緒，緩解一天的壓力。
自制葡萄酒中，普通含有多酚、維生素和微量元素，其中多酚是一種抗氧化劑，對人體有多重保健作用，可以有效對抗病毒和提高免疫力，每天睡前喝少量葡萄酒，既可以改善睡眠，又可以預防感冒。
首先需要選擇優質的葡萄；然後沖洗葡萄將其捏碎葡萄；之後葡萄和白糖按照一定的比例，裝在洗乾淨的瓶子裏；隨後再靜置，靜待發酵；待其發酵好之後，再過濾果肉果皮；最後減將過濾得到的葡萄酒儲存起來就可以了。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：糖尿病、嚴重潰瘍病患者。
不宜同食：雪碧、可樂。
