山葡萄酒是中國本土釀造的葡萄酒，屬於中國獨有的釀酒葡萄品種，其製作方法與傳統葡萄酒釀造方法一樣，味道醇香可口，營養價值高，經常適量飲用可爲身體帶來以下功效與作用。
山葡萄酒中含有一種名爲“逆轉醇”的成分，具有較強的抗氧化性，能助人對抗細胞衰老。葡萄酒中含有豐富的葡萄糖、果糖，類黃酮、鈣質等營養元素，長期飲用上好的葡萄酒能對皮膚起到滋養的作用，讓皮膚細嫩白皙，面色紅潤，精神煥發。
山葡萄酒顏色鮮豔，看上去就賞心悅目;倒入杯中後可以聞到一股撲鼻的果香，品嚐時酒中單寧微澀，使人處於舒適愉快的狀態，對於促進食慾很有幫助，所以很多人習慣在餐前來一杯紅酒。
葡萄酒能提高人體血液中高密度的脂蛋白濃度，還能防止膽固醇堆積，這對血管內膜能起到保護作用，喝葡萄酒可以預防心血管疾病，同時防止動脈硬化，促進男性心血管健康。
每天睡前適當的喝點葡萄酒能起到促進睡眠的作用，尤其是對於有輕度睡眠障礙的人來說，葡萄酒中含有可以輔助睡眠的褪黑素，能調節睡眠週期，預防和緩解失眠的發生。
葡萄酒中含有多酚，維生素和微量元素，多酚是一種抗氧化劑，對人體有多重保健作用，能有效對抗病毒和提高免疫力，每天睡前喝少量葡萄酒，既能改善睡眠，又能預防感冒。
睡前喝適量的葡萄酒能夠幫助舒緩緊張情緒，特別是對於壓力較大，身體經常處於緊張狀態的人來說，睡前喝葡萄酒能夠幫助緩解身體的疲勞，舒緩緊張的情緒，讓身體能夠勞逸結合也能有效改善睡眠。
山葡萄酒中含有多種抗氧化劑，白藜醇、類黃酮、兒茶素和五羥黃酮等物質，都有阻止低密度脂蛋白和高密度脂蛋白膽固醇氧化的作用，從而阻止膽固醇在血管壁上堆積。
準備山葡萄10斤、冰糖2斤、麪粉適量，然後在水中加麪粉調勻，放入葡萄，浸泡10-15分鐘，撈出反覆沖洗幾次，曬乾水分，10斤葡萄兌2斤冰糖，將曬乾的葡萄裝入壇中，中間放2層冰糖，可以用手抓一抓葡萄，發酵更快，裝好後用保鮮膜封住壇口，多封幾層，3個月後再打開，發酵好的葡萄酒用細紗布過濾後即可飲用，十分美味。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：孕婦、兒童、肝病、酒精過敏者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
