我今天在市場上買了一個西瓜回家，回到家的時候發現西瓜是空心的，那麼西瓜有點空心能吃嗎？西瓜中間空心裂開能吃嗎？
能吃。
很多人認爲空心的西瓜是不能吃的，但其實西瓜空心是西瓜尚未充分成熟前，瓜瓤就出現空洞或裂縫導致的，只要是西瓜沒有出現了裂縫，滋生細菌以及微生物，那麼這樣的西瓜就是可以正常食用的，並不會滋生不利於人體健康的物質，並不需要太過於擔心。
能吃的。
綜上所述可以知道，西瓜中間空心裂開，是西瓜正常過程中常見的一種現象，是可以進行食用的，並不會對人體的健康造成威脅。
因此中間空心裂開的西瓜，只要是沒有發生腐爛變質的情況，那麼都是可以吃的，只是這時候的西瓜水分含量較少，食用口感比較差。
主要有以下原因：
正常情況下西瓜開花坐果期適宜溫度爲25-30℃，最低日平均溫度爲20-21℃；西瓜果實在坐果後會先進行細胞分裂，增加果實內的細胞數量，通過細胞膨大而使西瓜果實迅速膨大；如果坐果時溫度偏低，細胞分裂的速度變慢，使果實內的細胞達不到足夠的數量，後期隨着溫度的升高，果皮迅速膨大，果實內由於細胞數量不足，不能填滿果實內的空間，那麼就會形成空心。
西瓜喜光，若實發育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導致營養物質供應嚴重不足，影響果實內的細胞分裂和細胞體積增大，在營養不足時仍發育較快，這時候就會形成空心。
西瓜開花結果的時候，通常第一雌花結的瓜，這時候要是坐果時溫度低，授粉受精不良，再加上當時葉面積小，營養物質供應不足，心室容積不能充分增大，以後若遇高溫，果皮迅速膨大，也會形成空心。
造成西瓜皮厚空心的原因很多，主要與氣候、施肥技術等有關係，可以將西瓜空心厚皮防治措施介紹如下：
西瓜生育期較短，生長量大，因而西瓜需肥量較大，須合理協調有機肥與化學肥料的使用。一般以有機肥佔80%，化肥爲輔。施肥時應以底肥爲主，佔總量施肥的60%-70%，追肥爲輔，佔總施肥量的30%-40%。
硼砂能防治空心病，增施足量硼肥則養分運輸暢通直達果心，成爲薄皮實心的優質瓜；每畝瓜田用硼砂100克，先用少量熱水溶解再加清水50公斤，於西瓜開花前向葉面噴施1-2次，也可在種植西瓜時將適宜硼砂施入穴種，每畝用硼砂1-1.5公斤。
果實膨大期，西瓜往往因缺水而過早結束膨大期進入成熟階段，因而細胞得不到充實，造成細胞壁破裂，導致西瓜空心；坐果前澆水量小、次數少；瓜退毛後加大澆水量和增加澆水次數，每隔3-5天澆1次，溝灌即可，由少到多逐漸增加，切不可急於求成，一直到西瓜成熟前5-7天方可停止。
