芡實熬粥需要泡嗎 芡實熬粥一次放多少

芡實是屬於一種藥食兩用的食材，平時在生活中很多人都會用芡實來熬粥喝，那芡實熬粥之前需要泡嗎？

芡實熬粥需要泡嗎

幹芡實建議浸泡。

如果是新鮮的芡實，因爲其中含有較多的水分，質地比較脆嫩清甜，所以在熬粥的時候是不需要經過浸泡的。

但是目前市面上大部分的芡實還是以乾製品爲主，幹芡實的質地比較硬，外皮十分緻密，水分很難進入到裏面，所以在熬粥之前建議最好是先經過浸泡，這樣芡實在煮的過程中才會更容易被煮熟、煮爛。

芡實熬粥一次放多少

9-15克左右即可。

芡實的質地比較硬，其中含有較多的澱粉和蛋白質，食用過多時會對腸胃造成較大的負擔，因此對於一般人羣來說，在熬粥的時候建議放9-15克左右就可以了。

而對於一些腸胃功能比較虛弱的人羣來說，則建議最好是根據個人具體的腸胃情況來減少食用量，而且對於此類人羣來說，在吃芡實的時候最好是避免同時食用含澱粉、蛋白質太多的食物。

芡實泡一晚上可以嗎

不建議常溫下浸泡一晚上。

芡實中含有十分豐富的營養物質，在常溫下浸泡時間過長的話很容易滋生微生物而發生變質的情況，所以芡實是不建議在常溫下浸泡一晚上的。

如果想要將芡實浸泡一晚上的話，那麼建議可以將其放在冰箱中低溫泡發，而且在泡發的過程中需要定時換水，以免芡實在泡發的過程中出現發酸、變味等變質的情況。

芡實可以長期吃嗎

可以長期適量吃。

芡實中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，有助於人體組織器官維持正常的生理狀態，並且能提高人體的新陳代謝，具有健脾益腎、祛溼止瀉的作用，因此對於大部分人羣來說都是可以長期適量吃一些的。

但是因爲芡實味澀，具有收斂的作用，且質地較硬，不是很好消化，因此對於大小便不利、消化不良的人羣來說建議最好是少吃或不吃。